香炒藕丁
來源：美味食譜館 3.2W
用料
| 蓮藕 | 1節 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青椒 | 2個 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 半塊 |
| 蒜 | 少量 |
| 幹辣椒 | 3根 |
香炒藕丁的做法
葱薑蒜切碎，乾紅辣椒切絲，蒜苗切段
蓮藕切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁
點火，熱鍋，倒油，待油8成熟時放入葱薑蒜茸，幹辣椒絲爆香
倒入藕丁和胡蘿蔔丁，大火快速翻炒。（可加少許開水，少許喔，千萬不敢多）
放鹽，花椒麪，生抽，少量白醋繼續翻炒。待7成熟時倒入青椒丁，繼續翻炒
放入適量雞精，將蒜苗放入，翻炒兩下，出鍋
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