香乾炒藕丁
來源：美味食譜館 1.47W
在吃了很多次藕夾、糖醋藕丁、糯米藕、炒三丁以及涼拌藕片之後，實在是想換換口味。正好冰箱有香乾，就把它倆湊成了cp。味道很不錯。
用料
| 藕 | 1節 |
| 香乾 | 5-6塊 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 6、7顆 |
| 幹辣椒 | 兩個剪成圈，兩個整個的 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 油 | 適量 |
| 味極鮮 | 一小勺 |
| 葱花 | 適量 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 大料 | 一個 |
| 蒜苗 | 一根 |
香乾炒藕丁的做法
藕洗淨去皮，切成一點五釐米大小的方塊。香乾洗淨切成和蓮藕一樣大小的方塊。
蓮藕塊下水焯熟。撈出備用。
熱鍋涼油，放花椒大料和兩個幹辣椒，慢慢出了香味兒後放入蒜片和薑片、葱花爆香。
加入藕丁和香乾丁，煸炒，加入白糖、生抽、味極鮮、蠔油，炒一分鐘（根據自己的口味選擇加不加鹽）。再加入幹辣椒圈和蒜苗（蒜苗切成2釐米長的細絲）翻炒均勻，淋上少許香油出鍋。
