健脾養生食療：椰香薏米山藥南瓜雜糧煲

現代人講究養生，肉吃多了易膩、傷脾胃？不妨換個口味。多吃點健康的雜糧煲。去濕氣，健脾胃。雜糧煲的內容還可以根據個人喜愛更換個別材料，如把南瓜換成香芋也很好吃！健康，容易做。小夥伴們動起手來吧！

用料  

健脾養生食療：椰香薏米山藥南瓜雜糧煲的做法  

1. 薏米高壓鍋提前壓軟備用。山藥（我喜歡挑鐵棍，軟糯可口）切段，加入基本與食材表面微持平的水量（不要太多，否則後面的湯水不夠濃郁），煮沸10分鐘後加入切塊的南瓜。

2. 南瓜（易軟，所以後下）煮沸2-3分鐘。加入一小撮鹽，少於1克。也可不加鹽。

3. 加入提前壓軟的薏米，倒入100-125毫升椰奶（我喜歡用椰樹牌，1罐245毫升這種，剩餘的喝了就成，不浪費），一起煮至再次沸騰即可。不需額外加糖，椰奶本身含糖。一份健康、清香可口的椰香薏米山藥南瓜雜糧煲就大功告成啦！端上桌，芳香四溢，赤裸裸的誘惑啊，我們家每次都是連湯都舔乾淨！

小貼士

如鍋比較大，可適當增加椰奶的份量。南瓜不可與山藥同時下鍋，否則過於軟爛。薏米難熟，用水泡一下，必須提前用高壓鍋或燜燒鍋壓軟，否則很影響口感！這是一道男女老少都合適和喜歡的湯羹，也可當菜或主食，香香的微甜的粉糯的，尤其老人和孩子更喜愛，還可當作甜點哦！