雙皮奶 小美版

天啦，感覺這個版本比炳勝的都好吃😋

用料  

雙皮奶 小美版的做法  

1. 放入蝴蝶棒，牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小美鍋 8分鐘100度小勺蓋上量杯蓋子加熱至牛奶剛剛沸騰關火，放涼至30度温熱狀態

2. 蛋清倒入鍋中3分鐘反轉2.5速度攪拌均勻牛奶和蛋清，拿起蝴蝶棒攪拌一下看不到蛋清，沒有掛蛋清，起了細膩的奶泡即可

3. 將蛋奶液過篩後倒入容器內蓋上蓋子蒸15分鐘即可享用。