碧玉翡翠卷
來源：美味食譜館 1.89W
漂亮的顏色，清脆的口感
用料
| 青筍 | |
| 花椒 | |
| 幹辣椒 | |
| 鹽 | |
| 雞精 |
碧玉翡翠卷的做法
青筍去皮用刀刨成均勻的長片，抹上少許鹽和雞精入底味醃製十分鐘倒掉多餘的水分，
將筍片捲成卷擺盤，鍋內油燒熱，下入花椒和幹辣椒熗鍋，將油淋在筍捲上
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