菜譜 酥骨香酥魚 來源:美味食譜館 1.01W 用料 帶魚或小黃花魚 酥骨香酥魚的做法 魚加入花椒,葱薑蒜,料酒,少許鹽(鹽不用放太多,有點底味就行)醃半小時以上。 熱鍋熱油,將醃好的魚煎至兩面金黃。 準備葱薑蒜,小米辣,香葉,八角 將煎好的魚放入高壓鍋,加入葱薑蒜,香葉,八角,小米椒。 白糖5勺,生抽1勺,蒸魚豉油2勺,香醋1勺,黃酒1勺,水少許。水不用加太多,我這個加的就有點多了。 高壓鍋壓40分鐘,時間長點魚骨會更酥。 晾涼了就可以了。 好吃 香酥 酥骨香酥魚