無油健康脆炸雞翅（萬能的空氣炸鍋無油版）

空氣炸鍋和雞翅是一對完美組合，雞皮含有豐富的油脂，即便不添加任何食用油，也能做出可口酥脆的炸雞，健康與美味兼顧。

用料  

無油健康脆炸雞翅（萬能的空氣炸鍋無油版）的做法  

1. 將雞全翅一分為二，這步是為了放在空氣炸鍋中方便排列節省空間。用刀在雞翅表面劃道，便於入味。加入除麪粉以外的其他材料，攪拌均勻，醃製30分鐘以上，期間可以適當攪拌，使入味均勻。

2. 將醃製好的雞翅均勻粘上面粉，用手壓實，重複次步驟直至雞翅不能粘上更多的麪粉為止，儘量使雞翅每一個部位都粘有面粉。

3. 打開空氣炸鍋，設定為180℃，預熱3分鐘後，將粘好麪粉的雞翅排列在炸鍋內，使每一塊雞翅都有足夠邊面積露在外邊。加熱10分鐘，打開炸鍋將雞翅翻面，再加熱10分鐘。

4. 然後適當調整雞翅位置，再加熱10分鐘，期間可繼續調整以便雞皮本身的油脂流出接觸到儘量多的麪粉，使雞翅表面全部變成金黃酥脆。

小貼士

雞翅醃好後粘麪粉的時候儘量壓實，以防炸制過程中脆皮脱落。由於加熱過程中頻繁打開空氣炸鍋可能會造成加熱效率變低，因此可酌情增加炸制時間。