蒜子杏鮑菇肉粒

我家最近吃得比較多的是蒜米杏鮑菇肉粒，杏鮑菇營養豐富，含有大量的蛋白質和18種人體所需的氨基酸，經常食用能提高人體免疫力。蒜米里的大蒜素，有殺菌消炎的好處。這2種食材一起搭配，能殺菌消炎，預防感冒，好處多多，全家都受益

用料  

蒜子杏鮑菇肉粒的做法  

1. 豬肉清洗乾淨瀝一下水分，切成2釐米大的肉粒

2. 豬肉粒加入黃豆醬、玉米澱粉和一點點油醃製10分鐘

3. 蒜米剝皮清洗乾淨，小米椒切細條，葱花洗淨切小段放一邊備用

4. 杏鮑菇清洗乾淨，先切片再切條，改刀切成大約1釐米的顆粒

5. 大火燒熱油鍋，放入適量的食用油，放入蒜米轉中小火煎到微微焦黃，鍋裏留油，蒜米盛出來放旁邊備用

6. 大火燒熱油鍋，放入適量的食用油，放入蒜米轉中小火煎到微微焦黃，鍋裏留油，蒜米盛出來放旁邊備用

7. 鍋裏重新放油，放入杏鮑菇粒翻炒變軟，加入辣椒翻炒一會，按照家人口味加生抽翻炒上色

8. 倒入炒好的豬肉粒和蒜米翻炒均勻，出鍋前撒上葱花

9. 一道鮮香下飯的蒜米杏鮑菇肉粒就做好了

10. 鮮香下飯，補充蛋白質，遠離感冒少生病