不一樣的【止咳妙方冰糖雪梨】

大家都知道冰糖雪梨止咳化痰，然而有很多人説對他她不管用，沒效果
不是沒效果，是方法不對，日常生活中經常看到親朋好友在朋友圈曬冰糖雪梨湯的圖片，一道道的白咔咔的冰糖雪梨湯，想説梨子去了皮，功效損失一半
想要止咳化痰效果好，選梨子是第一步，一定要選正宗碭山雪梨，而不是蘋果梨或者香梨之類的梨，其次梨子只需要去核，並不需要去皮，然後就是熬的火候和時間，時間越長，湯越濃越好，濃縮才是精華，可以只喝湯，不吃梨子
這次只用了一個梨子，因為家裏只有一個了，孩子晚上有點咳嗽，立馬連夜熬的冰糖雪梨湯，你們燉的話可以增加梨的個數，但是冰糖只能是2粒，另外咳嗽期間不要吃甜食和乾貨累食物
我家女兒上次嚴重感冒咳嗽，晚上撕心裂肺的咳嗽外加喉嚨有痰，睡覺咕嚕咕嚕響，小孩大人都睡不好，吃一口飯咳嗽好幾次，飯還沒到嘴裏就被咳嗽噴了出來，然後我就立馬買了兩個梨子小火燉了5個多小時，梨子湯熬好後我加入兩勺檸檬膏放鍋裏，給她喝了一碗，當天晚上一聲都沒咳嗽，在此頭一天晚上還咳嗽不停，我都怕咳出肺炎，看她喝完檸檬膏就不咳嗽，我就放心了，第二天早上起牀就咳嗽了一兩聲然後又連續喝了兩碗梨湯配檸檬膏就好了，比吃藥強太多，是藥三分毒

用料  

不一樣的【止咳妙方冰糖雪梨】的做法  

1. 碭山梨清洗乾淨去核，不需要去皮，準備好兩梨冰糖，四個梨子以內均只需加2粒冰糖，不可多加

2. 一次性加足夠多的水，因為要熬很久很久，中間不可添加水，冰糖一起放入

3. 蓋上蓋子大火燒開，我是為了拍照才把蓋子掀起來的，大火燒開後轉小火慢慢燉，我一般都是晚上燉兩個小時，早上起來再燉三四個小時，具體時間根據湯的濃度

4. 梨子在慢慢的變色

5. 這是燉了4個多小時後的視頻，後面還加燉了1個小時

6. 最後的成品，湯還剩總湯的三分之一不到，亮黃色跟止咳糖漿一樣的顏色，止咳效果絕不比止咳糖漿差

7. 乾了這碗止咳冰糖雪梨，讓你遠離咳嗽，遠離嗓子有痰

8. 用的陶煲王的蒸煮砂鍋，還順便蒸了塊大米發糕，一出鍋，女兒就説：媽媽我要喝湯，還要吃那個帶葡萄乾的那個，哈哈哈，第一次做，三歲的女兒還不知道那個是發糕，全憑小時候看媽媽做的時候的零零碎碎的記憶做出來的，味道也是很小時候的一樣，看到女兒吃得很開心，我把自己的那份也讓給女兒吃了，她説：謝謝媽媽，太好吃了，還不忘在我的臉頰親吻了一下

9. 將米粉、糖、酵母混合在一塊，加一點水就用筷子拌勻一下，慢慢加水，不要一次性加太多，面太稀了就又要加米粉了，最後的面攪拌成圖片那種的硬一點的糊狀，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小

10. 這是發酵好的狀態

11. 在發糕上面擺上裝飾品，小時候吃的都是中間點一點紅，或者黑芝麻，我用的葡萄乾和枸杞

12. 放在燉有冰糖雪梨的砂鍋上蒸，記住熱水上鍋啊！我是冰糖雪梨熬得快要好時，將發糕放入砂鍋上中火蒸20分鐘左右即可

13. 發糕蒸好了，冰糖雪梨也熬好了，可以一邊吃着發糕，一邊喝冰糖雪梨，別樣的早餐搭配，讓這個秋天不再幹燥