鹹肉燒鹹魚

來源:美味食譜館 2.89W
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家鄉的美味,不像燻肉薰魚一般的煙燻味兒。感謝時代的發展,讓鹹魚鹹肉這樣的美味可以在冰箱裏留存到春天,偶爾嚐起來着實回味無限!

用料  

鹹魚 3小塊
鹹肉 一小塊
大蒜 蒜葉兩根
薑片 四片
老抽 兩勺
一勺
生抽 一勺
5克
花椒 20粒
辣椒 一個

鹹肉燒鹹魚的做法  

  1. 鹹魚提前泡軟,多換幾次水

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  2. 火腿鹹肉提前泡軟

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  3. 吸乾水分,改刀

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  4. 小火煎魚

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  5. 煎肉

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  6. 一鍋煎

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  7. 加所有調料

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  8. 加水,沒過食材

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  9. 火燒開,中火燉20分鐘,大火收汁,撒蒜葉

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  10. 裝盤

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  11. 噹噹噹,開吃!

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小貼士

這道菜不要再加鹽,不能加鹽,魚可以多泡幾水!煎魚跟煎肉的順序可以隨意哦!

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