番茄絲瓜肉片湯

10分鐘可以搞定一道開胃清熱祛暑湯

用料  

番茄絲瓜肉片湯的做法  

1. 豬瘦肉切成薄片，用鹽、料酒、澱粉拌勻醃漬

2. 將絲瓜颳去皮、洗淨、切片；將番茄洗淨，去皮，切片

3. 湯鍋置火上，放入清水，加少許葱段、薑片煮沸；煮出味後，去掉葱段

4. 加絲瓜片和番茄片

5. 煮至熟軟時，將醃漬好的肉片放入，並用筷子輕輕撥散

6. 湯內放入胡椒粉、生抽、味精、鹽，待鍋內湯再沸時，就可以關火

小貼士

天氣熱了，雖然喜歡吃涼菜，但總覺得吃到胃裏，不舒服。不如吃點湯湯水水，雖然熱，但肚子裏舒服哈！尤其孩子中考前這段時間，孩子胃口不好，不想吃，就想喝個粥拉，湯什麼的。就做了這個快手湯，10分鐘就可以搞定，既開胃又清熱祛暑，做法也簡單，很適合上班族啊！