滋補排骨湯
來源:美味食譜館 3.02W
用料
排骨 | 根據家人多少定量 |
蟹味菇 | 半盒 |
竹笙 | 自己酌量 |
蟲草花 | 自行定量 |
紅棗 | 6顆 |
枸杞 | 20粒 |
玉米 | 一根 |
葱 | 1根 |
生薑 | 六七片 |
鹽 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
滋補排骨湯的做法
先將排骨放置涼水裏浸泡,清水反覆沖洗幾遍,再倒入少量料酒浸泡使其去腥
洗淨蟹味菇、紅棗,玉米切小段,和竹笙、蟲草花、枸杞擱置一起
排骨涼水下砂鍋,放入薑片大火滾開撇去血浮沫,關至小火後放入全部食材,慢燉1.5—2小時後,放入少量鹽,秋天滋陰補腎的燉湯就出鍋啦