菜譜 家常番茄旮瘩湯 來源:美味食譜館 2.19W 用料 雞蛋 2個 麪粉 克 西紅柿 1個 鹽 適量 雞精 少量 幹豆腐絲 少量 香菜 家常番茄旮瘩湯的做法 1個雞蛋取蛋清,加入麪粉,攪拌後,用手捏加揉搓至形成小塊,雖然看起來很碎,但是已經不再是乾麪粉了,揉搓是為了避免太大塊的旮瘩~ 幹豆腐切絲,不喜歡的可以不加 鍋里加油,放入幹豆腐絲翻炒,也可以不炒,個人覺得炒了好吃一些。放碗裏備用。 西紅柿切塊 放入鍋中翻炒,乾的西紅柿可以加點水,沙瓤的不用,把水都炒出來 加入兩大碗半的水,等水開 加入捏好的面旮瘩,再加入幹豆腐絲 1個雞蛋加剩下的一個蛋黃打散,加一點料酒。 把大的麪疙瘩打散,淋入雞蛋,跟燒湯一樣~加鹽,雞精,少量胡椒粉,還有香油。沒有香油用豬油也可以~ 一般要加點香菜,今天沒啦,不加了~家裏有乾貝也可以放點乾貝 ,會更鮮,今天也忘了… 家常 好吃 家常番茄旮瘩湯 旮瘩 番茄