醬香濃郁‼️鮮香美味—醬燒黃花魚
來源:美味食譜館 2.16W
“6月香”葱伴侶豆瓣醬,嚴選東北非轉基因大豆,山東冬小麥,0%添加着色劑,用心釀好醬,專注25年只做原釀醬。我家炒菜一直用它,用它燒製的黃花魚,營養豐富,肉質鮮嫩,鮮甜鹹香,非常美味😋👍👍
用料
黃花魚 | 1條 |
“6月香”豆瓣醬 | 2勺 |
“六月鮮”特級原汁醬油 | 2勺 |
“六月鮮”紅燒醬油 | 2勺 |
“味達美”清香米醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
花椒 | 十幾粒 |
幹辣椒 | 2個 |
大料 | 2個 |
葱薑蒜 | 適量 |
水 | 500毫升 |
醬香濃郁‼️鮮香美味—醬燒黃花魚的做法
準備食材
把黃花魚洗淨,用廚房紙吸乾水份,在魚的兩面劃上幾刀,拍上乾麪粉
鍋內放油,放入花椒爆香,然後放入黃花魚中火煎至。
下面兑個醬汁,葱薑蒜八角放入碗中,加入2勺六月鮮原汁醬油、2勺六月鮮紅燒醬油、一勺味達美清香米醋、一勺料酒、一勺白糖、2勺“6月香”豆瓣醬。
把魚煎至兩面金黃,倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋燜一下。然後打開鍋蓋加入500毫升的水。
然後在加入適量的鹽調味。
中火燉至湯汁收的差不多的時候,關火盛出。
小貼士
煎好魚,倒入醬料的時候,蓋上蓋子燜一會兒,讓魚更入味。