簡單好吃的福建插蟶

是從媽媽那裏學來的一道菜，是回憶也是温情

用料  

簡單好吃的福建插蟶的做法  

1. 蟶子洗乾淨，可以在水裏加點鹽讓它吐沙。

2. 在蟶殼後面的連接處劃一刀，然後立起來一個一個擺好。有耳朵的朝下，倒白酒，加入鹽、薑片。

3. 放到鍋裏，加入裝蟶子的容器的一半的水，然後隔水燉15分鐘。

4. 鮮甜的插蟶就做好了。