芝士炸蝦球

用料  

芝士炸蝦球的做法  

1. 全蛋液、麪包糠、生粉各一碗，蝦滑半包，馬蘇裏拉芝士碎若干；

2. 蝦滑中加少許黑胡椒碎拌勻，手套抹粉，蝦滑壓開攤平掌心，放入馬蘇裏拉芝士碎5至6粒，覆蓋上蝦滑，表面灑生粉，搓成球；

3. 按順序裹上：生粉——蛋液——生粉——蛋液——麪包糠（怕弄髒手的，可以放入碗中，用抖動的方式，讓蝦球均勻裹上粉、蛋、面糠）

4. 油温5成，小火翻炸2分鐘，出鍋控油，轉中火，再炸30一40秒，完成！