紅薯芝士球

紅薯芝士球，糯米粉中加入紅薯泥，再放入芝士，做成的紅薯芝士球，軟糯香甜，咬一口還會拉絲，再蘸上一層椰絲，香味實在是誘人

用料  

紅薯芝士球的做法  

1. 紅薯去皮切片隔水蒸熟，加入糯米粉和糖

2. 糯米粉、白砂糖拌勻後揉成軟硬合適的麪糰。

3. 分成20克左右的劑子，搓圓按扁，放入適量的馬蘇裏拉芝士。

4. 捏緊收口後搓圓，這個收口一定要捏緊，要不然蒸的時候會裂開來的

5. 把搓圓的紅薯球蘸上一層蛋液，裹上一層椰蓉。

6. 碼入蒸籠，全部做好後，放入蒸鍋，水開後蒸12分鐘左右即可熄火。

7. 軟糯香甜，咬一口還拉絲的紅薯芝士球，味道不是一般的好

小貼士

1、紅薯有大有小，所以糯米粉的量要根據紅薯泥的多少和乾濕來調整。

2、紅薯皮中含鹼量比較多，吃了會使腸胃不舒服，所以紅薯皮一定要