冰鎮話梅番茄

用料  

冰鎮話梅番茄的做法  

1. 
   1  用無油的鍋將500毫升清水和10粒話梅燒開後放涼備用（根據口味適當加一點鹽）；
   

2. 2  番茄洗淨，在表皮淺淺劃一刀便於剝皮；用小鍋把水燒開倒入盆子要漫過番茄燙3-5分鐘，看到番茄皮裂開控幹水就可以剝皮。

3. 3  把番茄放入一個密封的玻璃盒子，倒入冷涼的話梅水淹沒番茄，放冷藏室一晚即可食用。

小貼士

要選均勻的櫻桃小番茄，話梅要用傳統的鹽漬話梅，
特色：冰涼可口微酸鹹。色澤誘人，