不一樣的西紅柿炒雞蛋

今天家裏人想吃西紅柿炒雞蛋了，正好前幾天買的韭菜還剩點，就順便放了進去，沒想到味道比只放西紅柿雞蛋的好吃多了，一炒完瞬間盤被舔光了。

用料  

不一樣的西紅柿炒雞蛋的做法  

1. 將所有材料準備好，西紅柿洗淨，切丁裝盤備用。

2. 韭菜洗淨切段，備用

3. 碗中打入4個母雞蛋，用筷子攪散備用。

4. 鍋內倒入適量油，燒熱，倒入打散的雞蛋液，炒熟，裝碗中備用

5. 葱切末備用。

6. 鍋內倒入適量油，燒熱，放入切好的葱末爆香，放入切好的西紅柿，放入適量鹽，快速翻炒西紅柿出大量湯汁。

7. 放入炒好的雞蛋，快速的炒至1-2分鐘，放入切好的韭菜段炒均勻即可

小貼士

1：沒有韭菜的可以香菜代替
2:提前加鹽能讓西紅柿快速的出湯汁
3：倒入熟雞蛋的時候要不停的用鏟子攪拌，這樣裏頭的雞蛋炒出來更入味，還防止粘鍋。