西紅柿炒雞蛋（一滴水不用放）

來源：美味食譜館 1.59W

西紅柿炒雞蛋（一滴水不用放）的做法步驟圖

用料

西紅柿	2個
雞蛋	5個
鹽	小勺半勺左右
葱花	一段
油	平底

西紅柿炒雞蛋（一滴水不用放）的做法

將五個雞蛋打碗裏備用，再將葱花切成末放入打好的雞蛋碗裏，再放入鹽（不要放多，有點鹹味就行）然後攪拌均勻備用。西紅柿洗淨，去底切塊備用。
炒鍋鍋底把水分擦淨，然後倒入底油平底即可（每家的鍋大小不一樣），油預熱，然後倒入攪拌好的雞蛋，火力調到中火後翻炒均勻，等到把雞蛋翻炒稍帶糊狀時，放入切好的西紅柿，然後把成形的雞蛋蓋到西紅柿上（原理是讓水蒸氣把西紅柿裏的水分蒸出來，讓西紅柿變軟），等到西紅柿變軟即可出鍋，既方便又快捷還美味

炒雞蛋一滴水西紅柿

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