零失敗——青椒脆骨

以前傳過麻辣脆骨的菜譜，後來吃了朋友炒的椒香排骨，覺得味道很棒，於是改動了下，做一道青椒脆骨。非油炸。

用料  

零失敗——青椒脆骨的做法  

1. 青椒，葱段，蒜片，桂皮，麻椒，香葉，小茴香等備好

2. 鍋中加油，入冰糖，炒至融化
   

3. 倒入煮至八分熟的脆骨，翻炒均勻

4. 倒入準備好的葱段、蒜片和各種香料並翻炒均勻

5. 倒入青椒，翻炒均勻

6. 少許老抽，生抽，料酒，醋混合的醬汁

7. 將準備好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，入味

8. 出鍋！

小貼士

配料和醬汁炒之前配好，炒制過程快手易操作。
主料配料用多少隨機，根據自己口味調整。