魚頭湯鮮蝦餛燉

來源:美味食譜館 2.46W
魚頭湯鮮蝦餛燉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

數只
雞蛋 1個
魚頭 一隻
豆腐 按需
牛裏脊肉 按需
白胡椒粉

魚頭湯鮮蝦餛燉的做法  

  1. 餛燉餡兒,牛肉+活蝦仁+姜+料酒+白胡椒粉+蛋清+鹽,喜歡吃葱的可以再加點葱,包的時候肉餡兒上再放一整顆活蝦仁

    魚頭湯鮮蝦餛燉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 按圖包好

    魚頭湯鮮蝦餛燉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 湯底:魚頭買回家自己再清洗下,起油鍋,少油,放姜煸香,放魚頭,兩面煎到斷生,放進湯鍋,加料酒、姜,小火煲,豆腐鹽開水焯一下最後放進去,最後放鹽,愛吃胡椒粉的再加點白胡椒粉,這樣熬一點魚腥味都沒有;碗裏裝好魚湯,餛燉煮熟撈出放入

    魚頭湯鮮蝦餛燉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
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