菜譜 本幫清炒鱔絲 來源:美味食譜館 3.19W 用料 老抽 勺 生抽 勺 糖 克 姜 片 麻油 勺 胡椒粉 澱粉 本幫清炒鱔絲的做法 鱔絲菜場裏買好會幫我燙好劃好,所以回來洗乾淨血水,切斷就可以了,葱段,薑絲一起切好 調汁:生抽,老抽,糖,料酒,澱粉,攪拌到澱粉都融化,其實老抽就是上色,所以我放很少,不然就鹹了 起油鍋,熱了把步驟1倒進去開始翻炒一會,下步驟2翻炒,火可以小一點,入麻油,白胡椒粉翻炒後出鍋,表面撒葱花,澆熱油 本幫清炒鱔絲 本幫 鱔絲 好吃 清炒