本幫清炒鱔絲

來源:美味食譜館 3.19W
本幫清炒鱔絲的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

老抽
生抽
麻油
胡椒粉
澱粉

本幫清炒鱔絲的做法  

  1. 鱔絲菜場裏買好會幫我燙好劃好,所以回來洗乾淨血水,切斷就可以了,葱段,薑絲一起切好

  2. 調汁:生抽,老抽,糖,料,澱粉,攪拌到澱粉都融化,其實老抽就是上色,所以我放很少,不然就鹹了

  3. 起油鍋,熱了把步驟1倒進去開始翻炒一會,下步驟2翻炒,火可以小一點,入麻油,白胡椒粉翻炒後出鍋,表面撒葱花,澆熱油

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