時蔬肉餅【寶寶輔食】

12個月以上
做早餐嘛，快手是很重要的。各種食材一燙、切碎，再和蛋液一起攪拌，簡單一烙就能出鍋，不能更省心。再加上一碗清粥，這一餐簡直不要太滿足！

用料  

時蔬肉餅【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   肉末50克 / 低筋粉40克
   油菜10克 / 雞蛋2個 / 香菇1個
   輔料：油 / 鹽 / 鮮菇粉

2. 油菜、香菇焯水，撈出。食材是我家冰箱裏現成的，你們也可以換成家裏現有的食材。

3. 油菜、香菇切末。

4. 鍋中倒油，準備好的肉末倒入鍋中，炒散。我用的是豬肉末，寶寶喜歡別的也可以替換。

5. 肉末盛出晾涼。加入低筋粉、香菇和油菜。低筋粉的蛋白質含量低，這樣做出來的小餅口感更加鬆軟。如果家裏沒有，也可以換成常用的普通麪粉。

6. 肉末加入鮮菇粉和鹽

7. 打入雞蛋，攪拌均勻。

8. 鍋中刷油，倒入攪拌好的麪糊。想要做成高顏值的餅狀，一定要注意，這裏的糊糊要儘量鋪的平整。如果不平整的話，可以攤平之後再開火。

9. 小火，煎到底部定型之後翻面。這個餅是整張攤出來的，會有些大。如果對自己翻面不是很放心的姐妹，可以用個小盤子，把餅從鍋中倒入盤子內，然後翻面倒回去。如果是比較成熟的老手的話，就可以用兩個硅膠鏟直接輔助翻面了。

10. 煎到兩面微黃，取出切成適合手拿的小塊。

11. 這份營養早餐食譜，你還不趕快記下來！做法超簡單，而且食材也可以自定義，配碗清粥或者是豆漿，這一頓早餐不要太滿足！