橄欖中國味——紅酒燴牛肉

極嫩的牛肉在嘴裏融化，紅酒香氣回味無窮。

用料  

橄欖中國味——紅酒燴牛肉的做法  

1. 1.提前把胡蘿蔔、洋葱、大蒜、培根切小塊備用。
   2.鍋裏倒入橄欖油，放入培根煎出焦脆，出鍋備用。
   3.放入牛肉塊進培根油，煎至肉塊每一面都變色，取出待用。
   4.倒入切好的胡蘿蔔、洋葱、蒜塊、中高火爆香。
   5.繼續放入牛肉塊和培根進回鍋裏，翻炒至變棕色。
   6.然後，把食材轉移到高壓鍋裏。
   7.放入珍珠洋葱和歐芹。
   8.倒入紅酒和牛肉湯。
   9.放入百里香、番茄醬2勺和香葉、燉煮2小時。
   10.鍋裏放入適量橄欖油、蒜片、白蘑菇、煎至微黃。
   11.放入適量鹽和適量黑胡椒粉，調味即可出鍋。
   12.把煎好的白蘑菇和蒜片倒回肉湯裏，再一起燉煮10分鐘，收汁即可享用。