幹魷魚雞煲

老公很喜歡的一道菜，記錄一下做法。

用料  

幹魷魚雞煲的做法  

1. 幹魷魚清洗乾淨，用温水浸泡一個小時

2. 雞塊清洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽、糖、柱候醬、生抽、生粉、胡椒粉、花生油，混合均勻

3. 醃製半小時

4. 切好姜葱蒜洋葱備用

5. 平底鍋熱鍋熱油

6. 放入雞塊

7. 中小火煎

8. 浸泡好的魷魚打花刀切段

9. 雞塊煎至兩面金黃

10. 取一砂鍋加熱，把雞塊煎出來的油倒進砂鍋裏

11. 放入姜葱蒜洋葱，翻炒出味道

12. 加入雞塊翻炒幾下，再加入幹魷魚，繼續翻炒。最後加小半碗清水，小火燜20分鐘，中途開蓋翻動以免糊鍋

13. 出鍋撒上葱花芹菜葉

14. 就可以開吃啦！