蜜汁炒酸菜

用料  

蜜汁炒酸菜的做法  

1. 首先…你得有一顆酸菜，在市場買的那種一整顆酸菜，回家之後用水一片一片洗乾淨把根切掉，切成小粒。大小自己看着切，反正咋吃都好吃！

2. 放進鍋裏小火慢慢把水分焙乾，直到鍋底沒有水分

3. 在鍋裏放適量油翻炒，讓酸菜粒全部裹上油

4. 加入辣椒麪…這需要根據你家辣椒麪辣度和你能吃辣的程度來定。

5. 翻炒均勻加適量鹽，酸菜裏有點鹽所以鹽不要加太多…之後如果覺得味道太淡可以在再加熱的時候加鹽。

6. 出鍋啦~

小貼士

1.一定要用小火焙酸菜
2.最好是切小一點，比較好吃
3.如果不愛吃這種脆的可以用蒸鍋熱幾次，菜裏就有湯汁，拌飯吃超好吃！