家常菜

簡單又美味生烤滑皮蝦

來源：美味食譜館 2.09W
簡單又美味生烤滑皮蝦的做法步驟圖

滑皮蝦，通常叫硬殼蝦，此為舟山地道燒法，🦐肉鮮美有嚼勁

用料  

蝦 一斤
鹽 一勺
姜 3-5片

簡單又美味生烤滑皮蝦的做法  

  1. 滑皮蝦洗淨

    簡單又美味生烤滑皮蝦的做法步驟圖 第2張

  2. 滑皮蝦入鍋，加入薑末、鹽，蓋上鍋蓋。先大火，水份開始收幹轉小火，至水份幹為止起鍋。期間不需要翻炒。

    簡單又美味生烤滑皮蝦的做法步驟圖 第3張

  3. 作為下酒菜一級棒

    簡單又美味生烤滑皮蝦的做法步驟圖 第4張

小貼士

要注意觀看火候和蝦的水份收幹情況，過頭容易燒鍋。

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