超級美味的西紅柿茄子
來源：美味食譜館 2.48W
西紅柿茄子這樣做，估計很多人都沒有吃過
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 茄子 | 1個 |
| 蒜 | 1頭 |
| 鹽 | 少許 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
超級美味的西紅柿茄子的做法
茄子手撕成條，撒少許鹽，醃一會出水後撒上澱粉拌勻
![超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第2張]( "超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第2張")
西紅柿切丁備用
![超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第3張]( "超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第3張")
蒜切沫備用
![超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第4張]( "超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第4張")
茄子炸至金黃撈出
![超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第5張]( "超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第5張")
鍋底留油，加少許蒜沫炒一下，放入西紅柿炒至6成熟加入一勺番茄醬，翻炒一下，放入剩下的蒜沫，再把茄子倒進鍋裏，翻炒均勻，出鍋
![超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第6張]( "超級美味的西紅柿茄子的做法步驟圖 第6張")
小貼士
茄子手撕的好吃，一定加澱粉炸，這樣炸出來的茄子不吃油而且邊角有點點脆
西紅柿炒的時候加點番茄醬是為了提出西紅柿的味道
