超級下飯的美味風味茄子

風味茄子的做法簡單，把材料和調料準備齊全。在家也能做出比飯店更美味的菜品。

用料  

超級下飯的美味風味茄子的做法  

1. 準備材料，青紅辣椒切成丁兒，蒜切末，切葱花，薑絲，香菜切碎，

2. 仔細看視頻，茄子底下放一個筷子，斜刀切一面，翻過來正刀切另一面。

3. 看視頻切成這個樣子。

4. 準備好豬肉餡兒。

5. 鍋中放適量的油。不要放太多。放入茄子，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘。反面再燜兩分鐘。使茄子軟。這時茄子已經達到八成熟。

6. 茄子煎好之後。把肉餡兒放在旁邊炒熟，放入郫縣豆瓣醬翻炒幾下。

7. 碗中調汁兒，放入蠔油，東古一品鮮醬油。一點點老抽。十三香，白糖，香醋。水，水的比例是調料汁的一倍就可以，不要太多，也別太少。

8. 放入青紅辣椒，葱薑蒜，放入碗中的料汁。

9. 小火將湯汁收幹即可。

10. 出鍋裝盤，上面放點兒香菜。看看是不是很有食慾，超級下飯好吃哦！不喜歡吃茄子的朋友也都喜歡吃茄子啦

11. 這個方法做出來的茄子味道香濃。

小貼士

這菜不用放鹽。郫縣豆瓣醬少放。放多了會鹹。歡迎大家跟做這道美味的菜品。做好了，記着交作業哦。