超下飯超好吃，美味的茄子

我太想吃茄子了，就是這麼饞😋，但是時間長的菜我是不會做的，麻煩又佔時間！
一道好吃的茄子，鮮香嫩滑，脣齒留香。
最重要的是，時間短，很快就能出鍋啦！

用料  

超下飯超好吃，美味的茄子的做法  

1. 茄子去皮，切滾刀塊。加入鹽，醃15分鐘。

2. 現在調一碗神仙湯汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蒜沫，1勺糖，1勺耗油，攪拌均勻。

3. 茄子醃製一會後，可以用手擠擠水分，然後倒入1～2勺澱粉，抓勻。（這是我原來做的圖片，現在疫情期間，我會削皮吃）

4. 鍋中加油，略多一些油。下入一個八角，喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒。可以用鏟子壓一下，加速茄子變軟。

5. 待茄子完全變軟，倒入調好的湯汁，翻炒幾下。

6. 出鍋裝盤。撒上一些小葱點綴。

7. 愛吃蒜味的。加入一些蒜沫翻拌均勻更香！愛吃香菜的也可以加入香菜！米飯準備好了嗎？沒有三碗肯定停不下來！