不油炸～超級入味下飯的紅燒茄子

來源：美味食譜館 2.94W

不油炸～超級入味下飯的紅燒茄子的做法步驟圖

往常都是炸過之後再下鍋炒，油膩膩的感覺！👉今天分享一道無需油炸也能軟糯好吃的紅燒茄子，吃起來不油膩。口感超嫩，還特別下飯！

用料

茄子	茄子
大蒜	一個
青紅椒	一個
玉米澱粉	2勺
生抽	一勺
蠔油	一勺

不油炸～超級入味下飯的紅燒茄子的做法

1️⃣大蒜切末，辣椒切圈，茄子洗乾淨，滾刀切塊，加點鹽抓勻醃製10分鐘，擠幹水份後，加入兩勺玉米澱粉攪拌均勻！

2️⃣調醬汁：碗中加入蒜末+一勺生抽+一勺蠔油+少許白糖+半碗清水攪拌均勻。
3️⃣鍋中熱油，倒入茄子。翻炒幾下，加入調好的醬汁燜3分鐘，中途翻面炒一下，加入辣椒。撒上葱花出鍋
這裏還有更多的美食做法哦~
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茄子紅燒下飯油炸入味

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