超級美味的燒茄子🤩
來源：美味食譜館 2.87W
想吃燒茄子好久，但總覺得外面做的照自己口味差了點，自身比較喜歡吃帶點糊邊，外焦裏嫩，油也不太大的這種，今天動手做的相當成功，果然這種事還是要靠自己~~🤪
用料
| 綠茄子 | 一隻 |
| 青椒 | 2個 |
| 玉米澱粉 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 蒜末 |
超級美味的燒茄子🤩的做法
茄子打皮切塊，青椒洗淨備好
![超級美味的燒茄子🤩的做法步驟圖 第2張]( "超級美味的燒茄子🤩的做法步驟圖 第2張")
澱粉和水適量混合，把茄子放入其中（最好稠一些便於掛在茄子上）另拿一個碗放入醬油，澱粉，鹽，水，調勻
起鍋下茄子，油不需要太多，茄子不吸油，炸至金黃撈出
把炸好的茄子再次過油炸，炸至一面微糊撈出
重新起鍋，蒜末下鍋，調好的汁下鍋，青椒下鍋，翻炒均勻，茄子下鍋
翻炒至顏色均勻就可以出鍋啦~~
小貼士
真的不要放太多油！！！
真的不要放太多油！！！
真的不要放太多油！！！
➡️喜歡吃糊邊的炸的時間可以稍微長一些，炸茄子時外面越脆越好
