沸騰蝦＝抖音蝦

這是我在抖音學會的，我做過一次。覺得稍微可以注意的告訴大家。當然，這只是我個人的小心得，如果不喜也沒關係。純粹個人口味做法。謝謝

用料  

沸騰蝦＝抖音蝦的做法  

1. 首先將配菜材料切好，材料是我做過後發現加香菜葱會更好，香菜跟葱切好放另外個小碟子裏。

2. 把蝦去蝦線，我是用牙籤在蝦殼第三節處挑蝦線，不嫌麻煩可以將蝦殼去掉或者刀功不錯的將蝦背對半切下。

3. 然後處理好後用醬油，蠔油，料酒稍微醃製下，根據個人口味調製。醃製十分鐘左右。

4. 準備好材料後，將鍋熱下倒入油，個人覺得不需要太多油，最主要就是油夠熱，加熱到油冒泡，因為我的蝦不多，我用奶鍋，倒了一小半油，但都覺得多了，如果蝦多就用大點的鍋，油真的不用放太多

5. 油熱後，倒入配菜，就是大葱段，薑片，花椒等，除了香菜和葱，香菜和葱最後放，可調色更誘人。倒入配菜後用筷子攪拌下後倒入蝦，蝦變色熟了倒入香菜葱，噠噠，可以吃啦！

小貼士

不好意思，我説的可能有點囉嗦，請見諒！
如果蝦沒醃製的話，沒那麼下飯，就是鮮甜。

油一定要熱！因為大家看到我圖片我的油稍微多了，其實我的份量不多可以稍微少點油。千萬不要小鍋，然後放滿油，這樣加熱後倒入菜是會溢出來的！！！

那個油可以拿來拌麪也很好吃，面煮好過冷和，然後加油跟醬油攪拌。