家常菜 超級送飯的香煎茄子包肉 來源:美味食譜館 1.79W 用料 茄子 1個 雞蛋 1個 麪粉 10克 葱 適量 豬肉碎 適量 花生油 1勺 蠔油 1勺 超級送飯的香煎茄子包肉的做法 將肉碎加入適量蠔油,花生油和葱碎,然後攪拌;我買了半斤肉碎,用不完的拿來包餃子了。 將洗淨的茄子切成1釐米厚度,然後在切出來的茄子中間劃一刀,不要切斷; 在茄子中間加入準備好的肉碎即可,不用加太多,不然會很難合得上; 在雞蛋上加入麪粉,攪拌成蛋糊;然後將茄子過一下蛋糊再放到平底鍋發貨煎,煎至兩面金黃就可以;這時候加入醬油,再雙面煎一下入味即可。(也可以直接加醬油和水燜一下) 加葱花香菜就可以上菜了,很送飯哦(´-ω-`) 茄子 包肉 送飯