家常菜 寶媽輕鬆上手的獅子頭 來源:美味食譜館 2.6W 二年級哥哥説我比學校食堂廚師伯伯做的好吃😋 用料 澱粉2 勺 葱姜若 幹 豬肉500 克 雞蛋1 個 料酒 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 蓮菜半截(根據喜好增減) 寶媽輕鬆上手的獅子頭的做法 豬肉餃餡,葱姜切末、蓮菜擦絲切丁、將上述所有調料放進來,順一個方向不停攪拌,可稍加一點大料水。(攪拌二十分鐘) 把攪拌好的肉餡,團成大丸子狀,下油鍋炸至金黃色,注意不要火太大,以免大丸子外表面炸裂。 炸好的的大丸子備用。 多餘油倒出可他用,留少許燒熱後下葱姜煸炒加入水、生抽、蠔油,把紅燒汁煮開,把大丸子放進去,燜煮二十分鐘。 起鍋時加入澱粉水勾芡,出鍋可撒些香葱末、煮好青菜擺盤。 小學生喜愛的獅子頭拌飯🔛 獅子頭 寶媽