🔥温州芥菜糯米飯🔥二月二必吃 好吃又有營養(懶人版不蒸米飯)
來源:美味食譜館 1.27W
二月二 龍抬頭
温州習俗必吃芥菜糯米飯
民間傳説:不吃會‘爛頭’哈哈哈哈你們有聽過嗎
芥菜老爸自己種的~
因為懶,所以忘了蒸糯米,就直接電飯鍋煮啦,正宗做法最好是糯米浸泡6小時,上鍋蒸30分鐘~
用料
芥菜 | 三分之二個 |
糯米 | 0.4kg |
蝦皮 | 少量 |
香菇幹 | 4朵 |
胡蘿蔔 | 三分之一根 |
香腸 | 1根 |
臘腸 | 1根 |
洋葱 | 四分之一個 |
肉末 | 100克 |
小葱 | 4根 |
料酒 | 2勺 |
香菇水 | 6勺 |
鹽 | 三分之一勺 |
雞精 | 四分之一勺 |
白砂糖 | 5克 |
勺子就是普通白色陶瓷勺 |
🔥温州芥菜糯米飯🔥二月二必吃 好吃又有營養(懶人版不蒸米飯)的做法
配料切好如圖備用
蝦皮忘了拍 蝦皮最後放~
倒入適量油,開炒肉末,煸出香味~
加入香菇(香菇乾熱水泡發留下來的香菇水別倒了,最後用~)
繼續炒~
本來最好放醬油肉(冰箱空虛沒辦法啦)
這樣炒香後放入芥菜一起炒
然後放入熟的糯米,倒入料酒➕鹽
翻炒均勻➕糖➕蝦皮➕香菇水~
唯一看得清蝦皮的圖哈哈哈
放雞精➕葱花拌勻,出鍋~
好吃😋每年二月二必吃~
老鄭給我們郵的新鮮芥菜~這裏有兩根
小貼士
醬油肉有的就放,不偷懶的記得蒸糯米哈哈哈