懶人簡版美味營養糯米八寶飯

一直想吃糯米做的八寶飯，喜歡那種粘粘甜甜的感覺。

看到網上做的很多要把飯扣出來，還要塗豬油，雖然很正宗，但自己覺得有些麻煩，想想只是自己家裏吃，於是就偷懶做了這款不扣出來的八寶飯。減少很多操作，但味道不減。

我用的紅糖，不像白砂糖那麼膩，還有營養。

用料  

懶人簡版美味營養糯米八寶飯的做法  

1. 把糯米、豆子泡水，大約8個小時

2. 泡好後，取一個大碗，把瀝乾水的糯米放一層在碗底，糯米上面撒上豆子

3. 在上面再鋪一次糯米，糯米上面擺好棗、豆子、葡萄乾。

4. 拿小奶鍋，做點水，大約一個手指頭肚深，水快開時放入紅糖，用勺子攪拌至紅糖花開。不用把紅糖水弄的太稠，稀一些。

5. 把備好的紅糖水倒入擺好的糯米中，沒過糯米大約一個手指頭肚，跟蒸米飯差不多

6. 上蒸鍋，水開後，中火蒸45分鐘左右。因為蒸的時間比較長，所以蒸鍋內的水要多放點，小心別蒸乾了。
   看糯米上的水蒸沒了，就差不多了，可以試試豆子是否熟了，沒問題的話關火，把鍋蓋打開一點，讓糯米飯中的水在自然揮發一些，吃起來口感會更粘稠，米又不容易很快變幹。