【入秋大餃子】不油膩超清爽

炎熱的夏天就要過去了，利奇馬🐴讓青島一夜入秋的感腳，秋意寒涼，唯熱乎乎的大餃砸才能温暖我們的心吧💕我家先生想吃白菜餡兒的，對於我來説，是不太喜歡的，我嫌白菜味兒淡，吃着怪噁心的😈我家先生表示很無奈，給我提了點建議，我覺得可以接受，改良一下應該會美味😏

用料  

【入秋大餃子】不油膩超清爽的做法  

1. 1.白菜切碎，白菜幫子和葉子都要，加入一勺鹽，拌勻，醃製一會兒，出水後，用力擠幹水分；
   2.豬肉剁碎，粗細看自己喜歡的口感選擇，加入生抽、蠔油、薑末醃製一會兒。我不愛吃肉多的餃子，所以我大約只剁了二兩豬肉吧；

2. 3.香菜留一點兒葉子、多梗，切碎；
   4.蝦米因為從冰箱冷凍裏拿出來的，所以放熱水鍋裏煮幾分鐘，撈出切碎；
   5.有肥肉渣的話就弄幾片切碎，增香用；

3. 6.把所有材料放入盆中，放入少許鹽、生抽、蠔油、雞粉、花生油拌勻，嘗一下鹹淡做調整。
   7.開包；
   8.五次開鍋即熟。

4. 我喜歡月牙餃，你們隨意，肯定都包的比我好看😊

5. 餡料滿滿，很是爽脆，灌湯大餃子～

6. 吃不了的，放冰箱冷凍，做早餐也不錯，隨時可以拿出來做😬

小貼士

想要餃子清爽，一定少放豬肉、花生油，放香菜和蝦米很提味，真的會意想不到的好吃😊大家可以試試～