鹹鮮爽口油菜洋葱絲

用料  

鹹鮮爽口油菜洋葱絲的做法  

1. 1. 小油菜洗好控水後切絲，洋葱切絲，寬度0.5釐米。洋葱包好洗淨後放入冰箱冷凍室5分鐘，這樣切時不流淚呦。

2. 2. 旺火，熱鍋熱油，有多大火開多大火，鍋冒煙時放入洋葱絲，翻炒出洋葱味後加入油菜絲，全程旺火不停翻炒至塌蔫。

3. 3. 加入20克蠔油，翻炒均勻，滴入3_5滴魚露提鹹提鮮。魚露裏含鹽，切記不能多放。

4. 4. 快手美味爽口的油菜洋葱絲閃亮登場!

小貼士

1. 全程旺火爆炒。
2. 本品可增添適量綠豆芽或黃豆芽，調味料也隨之相應增加。