無油低脂番茄牛肉煲/火鍋（快手電飯鍋版）

這道菜其實很快手，也是自己工作日時常做的便當，只要有類似高壓電飯煲，天氣較涼時，前一天切好各類食材，放入電飯煲定時預約就OK，不僅快手，美味低脂有保證嘻嘻，個人趕腳尤其適合健身或是減肥人士～

用料  

無油低脂番茄牛肉煲/火鍋（快手電飯鍋版）的做法  

1. 大塊牛肉洗淨下冷水煮至水開後冷水衝一下，去浮沫，再切成片。這步個人感覺很重要，因為可以去掉牛肉上的雜質。

2. 番茄熱水燙去皮，切塊，胡蘿蔔切塊，小米椒蒜瓣切碎，加鹽，以上食材入鍋。

3. 我用的是福庫高壓電飯鍋，可預約。選擇程序蒸煮功能，定時20～25分鐘即可。（根據自己的鍋，牛肉煮軟煮爛）

4. 將高壓電飯鍋做好的湯底倒入不粘鍋，加上金針菇等食材（這裏可以根據自己喜好加入類似火鍋食材都OK哦），開火煮熟即可～中途幹了可加水熬（取決於湯底）

5. 做好的牛肉番茄煲，配上麪條或是米飯更配哦～（因為我一直都會自己做好各色麪條庫存，所以信手拈來，隨意搭配很美味啦～～）

小貼士

利用牛肉自帶的少量低脂健康油，所以食材不用另外油炒，加上牛肉和胡蘿蔔的完美搭檔，味道是絕對有保證的哦～
小米椒可以提升鮮味～
番茄和洋葱可以高壓煮成湯底～所以量可以根據個人喜好哦