PJ全麥爆漿煎餅
來源：美味食譜館 2.91W
花生醬和果醬的組合，香濃適口，蔬菜蛋餅既能解決剩菜問題又可以在早上吃到一部分蔬菜，芝士爆漿，再搭配一小碗豆粥，非常快手美味了
用料
| 椰子油 | 1小勺 |
| 昨晚剩蔬菜（體積不太大的那種） | 不要太多 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 現磨黑胡椒 | 適量 |
| 芝士/芝士片 | 適量 |
| 全麥餅皮 | 1張 |
| 花生醬 | 適量 |
| 香橙果醬（選你喜歡的味道） | 適量 |
| 生菜（沙拉葉菜都可以） | 適量 |
PJ全麥爆漿煎餅的做法
平底鍋抹椰子油，我用了昨晚剩的 豇豆炒小白玉菇 復炒，推到鍋邊邊
蛋餅：在鍋中間打顆雞蛋，最小火，把炒好的菜均勻堆在雞蛋上，慢慢煎至蛋液凝固（趕時間可以蓋鍋蓋），磨黑胡椒調味，撒芝士或放芝士片全麥餅皮抹花生醬，抹了花生醬的一面向着蛋餅蓋下去，親親按壓，讓蔬菜這面和花生醬這面親密接觸，用鍋鏟協助乘起
蛋餅抹甜橙醬![PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
繼續撒芝士或芝士片，然後放生菜
![PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
捲起來就OK了，趁熱吃爆漿
![PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "PJ全麥爆漿煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
果醬可以換
菜不要多，太多不好卷
