祕製銷魂醬肉炒飯

過年的時候家裏總會吃醬肉，今年過年沒回去，媽媽專門給我寄到了倫敦來～但是一個人吃不了太多肉，所以切碎了做炒飯吃～
蔬菜的甜味，醬肉的香，再加米飯，超級銷魂啊～

用料  

祕製銷魂醬肉炒飯的做法  

1. 食材切好備用，胡蘿蔔切碎，捲心菜切絲，醬肉切丁，小葱只要綠色的部分，切碎或者拿剪刀剪碎～

2. 熱鍋熱油，放入捲心菜翻炒到出水，體積變成一半。

3. 倒入胡蘿蔔和捲心菜一起翻炒。

4. 胡蘿蔔炒熟後加入醬肉一起翻炒。

5. 醬肉炒到肥肉變透明。醬肉多炒一會會變的超級香。

6. 加入米飯和半茶匙鹽、半茶匙糖一起翻炒。醬肉出油後和米飯混合真的無敵香！！！

7. 倒入葱花混合翻炒，炒到有香味。（別炒太久～）葱是炒飯的靈魂哦～一定要碎碎的小葱！！！不要怕多～越多越香！

8. 出鍋～裝盤～

小貼士

也可以再加入雞蛋一起炒～或者把醬肉換成火腿腸～一樣都很美味～
ps：胡蘿蔔和捲心菜一定要切碎一點，尤其胡蘿蔔～最好比米飯粒再小一點～