韭黃雞蛋炒扇貝
來源：美味食譜館 1.42W
用料
| 韭黃 | 一把 |
| 雞蛋 | 2-3個 |
| 扇貝肉 | 1斤 |
| 糖 | 少許 |
| 鹽、雞精 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 葱薑絲 | 少許 |
韭黃雞蛋炒扇貝的做法
韭黃洗淨，切段，帶殼新鮮扇貝取肉，市場有剔好的扇貝丁，直接買剃好的新鮮扇貝丁也可以。打2-3個雞蛋，蛋液中放一點點鹽，倒入一點點水攪打均勻。準備葱薑絲少許。
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒油，稍微多點，把雞蛋液滑熟
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋熟後盛出來，鍋中有餘油，倒入扇貝炒熟。
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
因為韭黃很容易熟，所以扇貝熟了後再倒入韭黃
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
翻炒幾下倒入炒熟的雞蛋，加入鹽，雞精，少許糖提鮮，再加入一點點的生抽上一點點色就OK了
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
一道營養美味的快手菜就完成了，10分鐘搞定
![韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "韭黃雞蛋炒扇貝的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
