快手菜—炒三絲

簡單、快手、美味的炒三絲。茭白絲，菌菇絲，肉絲，葷素搭配，配米飯或者饅頭或者麪條都可以美美吃一餐。
也可以換成胡蘿蔔絲或者彩椒絲或者其他喜歡的素菜。但是，茭白和肉絲建議不要換。

用料  

快手菜—炒三絲的做法  

1. 茭白切絲，菌菇切絲，肉絲裏放鹽、生薑粉醃製15分鐘。

2. 熱鍋，加葱炒香，放肉絲中火爆炒至變色，盛出備用。鍋裏剩油炒菌菇，炒軟後，放茭白絲，放醬油和少量鹽，炒熟後倒入肉絲，拌勻一下，撒葱花起鍋。

小貼士

肉絲帶點肥的會更好吃，但是肉絲不能炒太久，變色即可，不然就老了，口感不好。
喜歡辣椒的朋友可以放辣椒絲。
喜歡重口味的可以放點胡椒粉。