不加一滴水的鹽焗手撕雞

在外面吃快餐經常喜歡點手撕雞，可是外面的手撕雞味道參差不齊，所以要自己學會才是硬道理呀！

用料  

不加一滴水的鹽焗手撕雞的做法  

1. 
   洗淨雞腿，加入生抽一勺、鹽焗粉10g、鹽一點點、玉米澱粉一勺、食用油一勺抓勻醃製30分鐘。

2. 電飯煲底部放入兩根不需要剪斷的葱以及幾片姜，醃製好的雞腿放入，剩下的湯汁淋上，上面撒一下薑片和葱頭，放進電飯煲按煮飯鍵。

3. 雞腿好了之後放再一邊等涼了後再撕條，準備一個小碗，碗內放5g鹽焗粉和一點點鹽用煮雞滲出的雞汁攪拌均勻備用。

4. 雞腿撕好條後，把準備好的香菜、紅葱頭、花生米、芝麻香油一勺、陳醋一勺全部和雞肉攪拌均勻。

5. 為了讓手撕雞變得更加高大上，我們把雞骨放在最下邊擺個❌，把所有的雞絲放在上邊，撒上白芝麻，完成！

小貼士

覺得麻煩的，可以直接水煮雞腿，後面的步驟一樣，只是調的鹽焗汁要多放點鹽焗粉哦！