涼拌酸甜蓮藕
來源:美味食譜館 2.8W
用料
藕 | 2節 |
醋 | 5勺 |
香油 | 1勺 |
鹽 | 5克 |
糖 | 8克 |
小葱 | 1根 |
涼拌酸甜蓮藕的做法
準備半盆涼水,蓮藕去皮切薄片,直接放入涼水中
找一個鍋放入清水,燒開後把蓮藕放入水中,放入一點點醋和鹽,保持顏色,焯水2分鐘
焯水後撈出過兩邊涼水
找一個碗,調製料汁,放入醋,白糖,鹽,辣椒油(可有可無),白醋,切碎的小葱
接着把蓮藕放入料汁中,放入香油,攪拌均勻即可
小貼士
我做的酸甜口味,用白醋會更好吃,也會保持蓮藕的顏色,喜歡吃酸的可以多放醋,會更好吃