一定要學的開胃小菜
來源:美味食譜館 1.1W
有時候做的一飯一菜,是為了還原記憶中兒時的味道!
用料
水 | |
鹽 | 適量 |
醬油 | 適量 |
蘿蔔幹 | |
葱,大料 |
一定要學的開胃小菜的做法
秋天曬的蘿蔔乾,泡水。
綠蘿蔔和白蘿蔔都可以。這個季節也可以曬蘿蔔乾,但要有方法,否則容易壞!泡軟後,搓洗乾淨,控幹水分!
大葱,大料炒香,葱可不要,大料才是靈魂!
倒入蘿蔔乾繼續炒一會兒,加適量的生抽調味,加一勺老抽調色,繼續炒至均勻上色,再加入和蘿蔔乾持平的水,加入適量的鹽,開燉!大火燒開,調中小火!想吃軟的,可多加水,燉久點!
把汁收幹即可。
晾涼,放冰箱冷藏儲存,最多放三天!
吃的時候,滴幾滴香油調味!!!
小貼士
吃多少,拿多少,三天吃完就可以!