爸媽私傳菜-蘿蔔乾兒拌青豆

用料  

爸媽私傳菜-蘿蔔乾兒拌青豆的做法  

1. 大青豆温水泡開20分鐘左右；
   其間將媽媽自制的風醃蘿蔔乾用温白開搓揉幾遍洗去浮鹽即可，不要吃太鹹哦；
   青豆開水汆燙到沒有豆腥味兒8分鐘左右，瀝乾水分；
   青豆和蘿蔔乾集合，淋幾滴香油，少來點白糖提味，按口味加或不加一點點鹽均可，最後撒上一層芝麻。
   
   
   
   
   
   
   

2. 開吃，咬勁兒十足，脆生生香噴噴的，是家的味道啊

小貼士

煮豆感覺差不多時挑出來一顆咬一下，沒有豆腥味就好了，媽媽説品質好的豆子煮好是翠綠色，不太好的豆子煮好發黃，有點枯葉的那種棕黃色，多試幾次就知道買哪個品牌的啦