飯店那種味道的涼拌秋葵
來源:美味食譜館 3W
用料
秋葵 | 若干根 |
蠔油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 若干克,少放點 |
鹽 | 少許 |
醋 | 一勺 |
蒜 | 若干,看口味 |
小米椒 | 兩三個 |
辣椒灰 | 一兩勺,看料汁濃度 |
飯店那種味道的涼拌秋葵的做法
秋葵切頭去尾,下熱鍋焯一遍水,撈出瀝乾擺盤。同時按上面的配料調好料汁。燒熱油攪拌料汁後,均勻撒在秋葵上就行了。
(步驟不夠圖來湊)
喜歡口味重一點的多放辣椒,也可以放冰箱涼一陣。第一次做,味道還行,一杯酒下去盤子見底了。
小貼士
少放點鹽,生抽或者醬油裏已經有鹹味了。